Индустрия питания.

Симптомами, какого заболевания является потеря аппетита, головная боль, слабость, боли в мышцах и животе, повышение температуры 

Совокупность явлений, развивающихся в организме при попадании и размножении в нем болезнетворных микроорганизмов 

Ботулизм характеризуется поражением 

Заразные заболевания, при которых заражение происходит через ротовую полость 

Наименьшее количество, каких веществ содержится в мясе 

Установите порядок механической обработки мяса

1.

Установите порядок механической обработки мяса

2.

Установите порядок механической обработки мяса

3.

Установите порядок механической обработки мяса

4.

Установите порядок механической обработки мяса

5.

Установите порядок механической обработки мяса

6.

Установите порядок механической обработки мяса

Разрезание целой туши на отдельные части для дальнейшей обработки 

Масса из взбитых яиц с небольшим количеством молока 

Особая группа горячих супов, применяемых в детском и диетическом питании 

Супы, состоящие из прозрачного бульона и гарнира, который готовят отдельно 

Супы, относящиеся к разряду сезонных блюд, обладающие приятным освежающим вкусом. 

К каким блюдам относятся пельмени, вареники, домашняя лапша, блины, оладьи 

Жидкое тесто, состоящее из муки, воды, дрожжей (небольшого количества сахара) называется 

Каким разрыхлителем являются дрожжи 

Способ замешивания несдобного дрожжевого теста 

Мясо, полученное сразу после убоя животных, называют