Тесты / Технология девочки / 5 класс / Итоговый тест по кулинарии для 5 класса

Итоговый тест по кулинарии для 5 класса

Бебякина Татьяна Александровна

19.10.2021. Тест. Технология девочки, 5 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Контрольные вопросы по разделу кулинария для 5 класса

Система оценки: 5** балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

К столовым приборам не относится:

Варианты ответов

ложка
дуршлаг
вилка
нож

Вопрос 2

Определить, является куриное яйцо вареным или сырым, можно:

Варианты ответов

опустив яйцо в сосуд с водой
по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании
кручением яйца на поверхности стола
по внешнему виду. по внешнему виду. по внешнему виду. по внешнему виду. по внешнему виду

Вопрос 3

Сандвич – это бутерброд закрытый или открытый:

Варианты ответов

закрытый
открытый

Вопрос 4

Салатными заправками являются:

Варианты ответов

майонез
сметана
уксус
растительное масло

Вопрос 5

Винегрет – разновидность салата, в состав которого обязательно входит

Вопрос 6

Искусство приготовления пищи называется

Вопрос 7

Установите соответствие:

Кухонная

Столовая

Варианты ответов

Кастрюля
Салатник
Селедочница
Тарелка
Сковорода
Миска

Вопрос 8

Какие овощи относят к группе корнеплодов?

Варианты ответов

Огурцы, кабачки, тыква
Горох, фасоль, бобы, соя
Свекла, морковь, редис
Томаты, баклажаны, перец

Вопрос 9

Почему очищенный картофель помещают в посуду с холодной водой до использования?

Варианты ответов

чтобы удалить горечь
для набухания
чтобы не потемнел
нет правильного ответа

Вопрос 10

Какой толщиной нарезают хлеб для бутербродов?

Варианты ответов

3-4 см
2-3 см
5-6 см
1-1,5 см

Вопрос 11

Прибор для приготовления кофе называется

Вопрос 12

Бланшировать овощи – это:

Варианты ответов

жарить в небольшом количестве масла;
ошпаривать их кипятком или паром;
варить в кипящей жидкости.

Вопрос 13

Способы варки куриных яиц

Всмятку

В мешочек

Вкрутую

Варианты ответов

7-10 мин
2-3 мин
4-5 мин

Вопрос 14

Сэндвич - это

Варианты ответов

бутерброд из поджаренного хлеба
бутерброд , прикрытый сверху кусочком хлеба
бутерброд с горячей начинкой

Вопрос 15

Определите правильную последовательность приготовления салатов из свежих овощей:

Варианты ответов

первичная обработка овощей
нарезка овощей
заправка овощей
выкладывание в салатницу и украшение