Тесты / Технология / 5 класс / Кулинария. Тепловая кулинарная обработка овощей

Кулинария. Тепловая кулинарная обработка овощей

Автор скрыт

15.12.2022. Тест. Технология, 5 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Дорогие девочки!У Вас есть 10 минут на прохождение теста. Система оценивания - 5 балльная.

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Как называется приём тепловой обработки овощей, при котором предварительно отваренные или обжаренные до полуготовности овощи готовят в небольшом количестве воды или бульона, добавив специи?

Выберите один из 3 вариантов ответа:

Варианты ответов

Запекание
Тушение
Варка

Вопрос 2

Выберите продукты, которые обязательно присутствуют в винегретах:

Выберите несколько из 6 вариантов ответа:

Варианты ответов

1) свёкла
2) картофель
3) морковь
4) маринованный или солёный огурец
5) лук
6) квашенная капуста

Вопрос 3

Составьте верную технологию приготовления салатов из варёных овощей.

Варианты ответов

1-украсить 2-промыть 3- охладить 4-отварить 5-очистить 6- перемешать 7-нарезать 8-заправить
2-промыть 4-отварить 3- охладить 5-очистить 7-нарезать 6- перемешать 8-заправить 1-украсить
6- перемешать 7-нарезать 8-заправить 1-украсить 2-промыть 3- охладить 4-отварить 5-очистить