Меню
Тесты
Тесты  /  Технология  /  10 класс  /  Мясо и мясные продукты

Мясо и мясные продукты

Avatar
11.05.2020. Тест. Технология, 10 класс
Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.
Тест состоит из 10 заданий, в которых Вам необходимо выбрать один или несколько правильных вариантов ответа

Список вопросов теста

Вопрос 1

Припускание - это

Варианты ответов
  • способ, при котором продукт обжаривают до образования корочки
  • способ приготовления продуктов в соусе или без него в жарочном шкафу
  • способ приготовления продуктов в небольшом количестве жидкости под закрытой крышкой
Вопрос 2

На какие виды делится рубленная масса?

Варианты ответов
  • панировочная
  • натуральная
  • натуральная с хлебом
  • порционная
Вопрос 3

Шашлык - это

Варианты ответов
  • порционные полуфабрикаты
  • мелкокусковые полуфабрикаты
Вопрос 4

Какой вид мяса перестали употреблять в пищу в X- XI вв на Руси в городах?

Варианты ответов
  • говядина
  • телятина
  • баранина
  • конина
  • свинина
Вопрос 5

Что можно отнести к субпродуктам?

Варианты ответов
  • почки, вырезка, грудинка, печень, язык, мозги;
  • язык, хвосты, печень, почки, мозги, ноги;
  • хвосты, печень, почки, мозги, грудинка, брюшина.
Вопрос 6

Что можно отнести к субпродуктам?

Варианты ответов
  • почки, вырезка, грудинка, печень, язык, мозги;
  • язык, хвосты, печень, почки, мозги, ноги;
  • хвосты, печень, почки, мозги, грудинка, брюшина.
Пройти тест
Сохранить у себя:

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт