Создать тест
ВходСервировка стола
Список вопросов теста
Вопрос 1
Банкет проводят в случае, когда необходимо принять большое количество гостев в ограниченное время.
Варианты ответов
- фуршет
- чай
- коктейль
Вопрос 2
Во время приема гости едят и пьют стоя.
Варианты ответов
- чай
- фуршет
- коктейль
Вопрос 3
Банкет ограничен во времени и продолжается 1-1,5 часа.
Варианты ответов
- фуршет
- чай
- коктейль
Вопрос 4
При организации банкета-фуршет используются специальные столы , которые ставят:
Варианты ответов
- в один ряд
- несколькими рядами
- буквами Р, О
Вопрос 5
Общая длина стола, при двусторонней сервировке столов для банкета-фуршет, сервируется на 6-8 гостей:
Варианты ответов
- 1 метр
- 2 метра
- 3 метра
Вопрос 6
Банкет организуют с целью отдыха, проводится в конце совещаний продолжительностью до 1,5-2 часа.
Варианты ответов
- коктейль
- фуршет
- дипломатический
Вопрос 7
При организации банкета столы не ставят, закуски и напитки официанты предлагают гостям "в обнос" .
Варианты ответов
- коктейль
- фуршет
- чай
Вопрос 8
Банкет организуют, в основном, по поводу дня рождения для женщин.
Варианты ответов
- чай
- фуршет
- коктейль
Вопрос 9
В центре банкетного зала или у стен ставят круглые или овальные столы, стулья, кресла, диваны.
Варианты ответов
- чай
- коктейль
- фуршет
Вопрос 10
По периметру стола устанавливают кофейные чашки с блюдцами (некторые заменяют чайными),по центру размещают вазу плато с пирожными, вазы с пирожками, блюдо с канапе, печенье.
Варианты ответов
- кофе-пауза
- коктейль-фуршет
- шведский стол
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
162
Нравится
0
