Технология приготовления блюд из птицы

Автор скрыт

21.04.2020. Тест. Технология девочки, 6 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест позволяет проверить знания учащихся по теме "Технология приготовления блюд из птицы"

Система оценки: 5* балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Верно ли утверждение: блюда из птицы являются важным источником углеводов.

Варианты ответов

да
нет

Вопрос 2

Верно ли утверждение: блюда из нежирной птицы подходят для лечебного (диетического) питания.

Варианты ответов

да
нет

Вопрос 3

Верно ли утверждение: для приготовления рагу тушку птицы разрубают на два-три куска.

Варианты ответов

да
нет

Вопрос 4

Верно ли утверждение: филе курицы посыпают луком, чтобы цвет мяса был более белым.

Варианты ответов

да
нет

Вопрос 5

Верно ли утверждение: кнели формуют с помощью двух столовых ложек.

Варианты ответов

да
нет

Вопрос 6

Расставьте в правильной последовательности операции разделки птицы

Варианты ответов

отрезать крылья
отрезать ножки
отделить спинку и грудку
разрезать ножки по суставу на голень и бедро
разрезать спинку на две части
разрезать грудку вдоль на две половины