Меню
Тесты
Тесты  /  Прочее  /  Прочее  /  Тест по теме " Приготовление супов и соусов" 2вариант

Тест по теме " Приготовление супов и соусов" 2вариант

Avatar
18.05.2022. Тест. Прочее, Прочее
Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.
Тест создан для обучающихся 1 курса по профессии Повар, Тест для проверки знаний учебной практики по профессиональному модулю 02 "Приготовление супов и соусов" 2 вариант

Список вопросов теста

Вопрос 1

Защипывание соуса это:

Варианты ответов
  • посыпка солью;
  • добавление масла;
  • посыпка сахаром.
Вопрос 2

С какой целью на рабочем месте повара, который готовит супы, устанавливают охлаждающие шкафы или холодильники:

Варианты ответов
  • для не длительного хранения жира, сметаны, зелени и другой продукции;
  • хранения концентрированного бульона;
  • хранения пассеровок.
Вопрос 3

Укажите классификацию теплового обрудования по способу обогрева:

Варианты ответов
  • электрическое, паровое;
  • универсальное, специализированное;
  • с косвенным и непосредственным обогревом.
Пройти тест
Сохранить у себя:

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт