Получите свидетельство
Вход
Слайд2 Введение
Чай - это прекраснейший и целебный напиток, его пьют все и повсюду.
Во всем мире о чае сложены стихи, легенды, поверья, пословицы, крылатые выражения и, конечно же, существуют уже веками, сложенные традиции.
Смеркалось; на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар,
Разлитый , Ольгиной рукою,
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал. . .
А. С. Пушкин “Евгений Онегин”
Темой моей презентации является изучение и анализ чайных традиций в культуре Англии.
Выбор данной темы презентации обоснован ее актуальностью: меня всегда удивляло, что в Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, и, казалось бы, «рай» для расцвета хронических заболеваний, но продолжительность жизни одна из самых высоких в мире (78, 05 года - мужчины, . 72, 4года - женщины, а в среднем — 80 лет - данные за 2011 год, . ). Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии - больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы.
И еще мне захотелось расширить свои знания в данной области и больше узнать об особенностях и традициях пития этих напитков в Англии.
Я надеюсь, что материал, собранный мной , поможет мне и другим людям, интересующимся традициями Англии, узнать много нового, полезного и интересного.
Объектом моего исследования являются традиции и реалии страны, изучаемого языка.
Предметом исследования являются особенности традиций чайных и кофейных.
Гипотеза исследования: предположим, что в Англии кофейные традиции не способны в полной мере заменить чайные
Поэтому целью своей работы я ставлю:
- проанализировать английские чайные и кофейные традиции на материале лингвострановедческой и публицистической литературы;
- сравнить чайные и кофейные традиции;
- расширить знания по данной теме.
Для реализации поставленной цели, мною были выдвинуты следующие задачи:
- изучить материал по теме исследования;
- проанализировать и описать историю традиции пития чая и кофе в Англии;
- подготовить и провести анкетирование среди учащихся 6 классов, чтобы выяснить, владеют ли они необходимой информацией;
- составить эскиз электронного буклета о кофейных и чайных английских традициях.
В исследовании были использованы следующие методы:
- анализ и синтез материалов из разных источников по теме исследования;
- анкетирование с целью выяснить, что знают учащиеся о полезных свойствах и, вообще, о традициях пития чая и кофе ;
- сравнение особенностей традиции чаепития и пития кофе в Англии;
- мысленное моделирование;
- обобщение материала в ходе работы.
В работе я использовала следующие источники информации:
- энциклопедии
- книги
- интернет
Слайды 3 - 4 Чай и его полезные свойства
Чай - это прекраснейший и целебный напиток.
. Чай - способен замедлять или уменьшать изнашиваемость человека.
Витаминов в чае – как букв в алфавите. Особенно много витамина Р, провитамина А и витаминов группы В. В свежем чайном листе витамина С в четыре раза больше, чем в цитрусовых. Но основным витамином чая является достаточно редкий витамин Р. Витамин Р (или С2) в комплексе с витамином С резко усиливает эффективность аскорбиновой кислоты, способствует ее накоплению и задержанию в организме, а также помогает усвоению витамина С. Витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает внутренние кровоизлияния. Наибольшей витаминной активностью обладает зеленый чай. Однако не только зеленый, но и черный чай, особенно высокотанинные сорта, содержат витамин Р, витамин К, способствующий образованию в печени протромбина, необходимого для поддержания нормальной свертываемости крови.
В чае присутствует большое количество калия — гораздо больше, чем в кураге,
большое количество катехинов, которые обладают ярко выраженным антиоксидантным действием, схожим с действием витамина C, но в двадцать раз более мощным и, как минимум, в десять раз более активным, чем витамин Е. Связывая, свободные радикалы, катехины укрепляют иммунитет, успешно борются с вирусными инфекциями, бактериями и кариесом
уменьшают активность холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза. В чае содержатся множество эфирных масел, ароматических смол, глюкозидов и других сложных соединений, ценные животворные вещества — танин, кофеин, теобромин, теофиллин, микроэлементы.
Слайды 5 Появление чая в Англии.
Чайный напиток, многие ассоциируют не только с Китаем, к которому восходит вся родословная чая, но и с Англией. Тому есть весомые основания. В Англии не только оценили все достоинства чая, но и создали - в дополнение к древним восточным, китайским и японским чайным церемониям – современные западные церемонии и традиции чаепития. Вплоть до наших дней лучшие сорта чая, особенно листового черного, приходят к нашему столу от старейших лондонских компаний, стоявших у истоков "западного чая" (в отличие от китайского и японского).
До сих пор англичане продолжают докапываться до той реальной даты, с которой можно было бы вести историю чая в Англии. Некоторые начинают рассказ с дальновидной королевы Елизаветы I, которая в последний день 1600 г. утвердила создание Достопочтенной Ост - Индской компании, поставив задачу "развития мореплавания и содействия законной торговле".
Создатели английской марки чая "Ахмад" утверждают, что началом "чайного плена" Англии можно считать 1614 г. , когда купцы Ост - Индской компании преподнесли в дар своему королю (Джеймсу Первому) два фунта "китайского листа", перекупленных у голландцев.
На самих Британских островах чай появился, только в сентябре 1658 года, в месяц, когда умер Оливер Кромвель. Десятки лет правивший страной Кромвель запрещал посредничество голландцев в перевозке товаров в Англию, а именно они и были в то время главными поставщиками чая в страны Европы. Но в 1658 году поставки чая в Англию все - таки прекратились, но ненадолго.
После смерти Кромвеля в 1662 году Карл II женился на португальской принцессе Катерине Браганца, которая была убежденной поклонницей чая. Часть приданого, которое она привезла в Лондон, составлял большой короб чая. Катерина стала подавать при дворе хорошо приготовленный чай, и слухи о новом напитке быстро расходились по стране. Многие хотели вкусить этот напиток, хотя цены на качественный чай в Англии были тогда очень высокими – от 16 до 60 шиллингов за фунт, что, конечно, положительно отразилось на доходах чаеторговцев и к тому же оценивалось как победа над алкоголем, который лорды и леди пили «утром, в обед и вечером».
Почти полвека англичане дегустировали диковинный продукт, не имея ясного представления о том, из чего и как его производят, да и как лучше им пользоваться.
Тому подтверждением является курьезная ситуация, происшедшая в одном из английских домов:
Один молодой моряк привез и Индии в подарок своей маме коробочку чая. Она ничего не знала о чае, но очень гордилась своим сыном Пригласив всех своих собрав своих подруг , она решили попробовать , что же привез ей сын Вернувшись домой молодой человек увидел пирожные, фрукты варенье на столе и среди всего этого большую тарелку с чайными листьями. Усевшись вокруг обеденного стола , его мама с подругами намазывали на листья масло и посыпали их солью.
Надо отметить, что в начале XVIII века чай перестал быть в Англии придворным напитком и начал распространяться среди мелкого дворянства и купечества. С середины XVIII века чаепитие из Англии как новая европейская мода стало проникать и в другие страны Европы, разумеется, захватывая лишь привилегированные классы.
Чай ввозился в Великобританию клиперами. После открытия Суэцкого канала скорость доставки резко возросла, а её стоимость упала. С 1870 года компания «Твайнингс» начала производство купажированного (смешанного) чая, сформировав знаменитые английские сорта с постоянным, узнаваемым вкусом, основанные, в основном, на чёрном чае сорта Ассам: English Breakfast, Irish Breakfast и Prince of Wales.
Англичане распивали чай дома и при посещении вошедших в моду "чайных садов", которые возникали по периферии центрального Лондона и в которых общались джентльмены и леди, дети с гувернантками, простой народ. "Чайные сады", эти весьма демократичные парки, в которых можно было видеть и членов королевской семьи, и простой люд, привлекали всеобщее внимание. Там можно было не только попить чай на природе, но и послушать исполнение популярных мелодий духовым оркестром и др. Так возникли сады Мерлибон, Рейнлэг, Воксхолл, где устраивались вечерние концерты, фейерверки и грандиозные иллюминации, скачки, прогулки в лодке, боулинг (кегли) и другие игры на лужайках, даже танцы под оркестр. Утверждают, что именно в "чайном саду" лорд Нельсон встретил свою возлюбленную Эмму, ставшую позже леди Гамильтон.
Весь материал – смотрите документ.
Материал к презентации по английскому языку "Файф-о-клок" или чайные традиции в культуре Англии"" (0.1 MB)
0
644
57
Нравится
0
