Презентация на тему "Кислородсодержащие органические соединения. Спирты" "

Тема: Кислородсодержащие органические соединения. Спирты. Алкоголи.

Цель: Изучить производные УВ – спирты, их свойства, способы получения.

Спирты – это производные УВ, содержащие в молекуле одну или несколько гидроксогрупп ОН у насыщенных атомов углерода.

Классификация спиртов по строению УВ радикала:

Непредельные спирты

Предельные спирты

(алк ан ол ы)

Например CH 3 OH

Мет ан ол или метил овый спирт

(алк ен ол ы)

CH 2 = CH – CH 2 OH

Пропен-2-ол-1

Аллиловый спирт

Алк ин ол ы

CH = C – CH 2 OH

Пропин – 2-ол-1

Пропаргиловый спирт

Классификация спиртов по атомности:

Одноатомные (- ОЛЫ)

многоатомные

C 2 H 5 OH

Этан ол

Двухатомные (-ДИОЛЫ)

Трехатомные (-ТРИОЛЫ)

CH 2 – CH 2

OH OH

Этандиол – 1,2

этиленгликоль

CH 2 – CH – CH 2

OH OH OH

Пропантриол – 1,2,3

глицерин

Общая формула спиртов.

C n H 2n + 1 OH

Где n ≥1

Изомерия спиртов.

• Изомерия углеродного скелета.
• Изомерия положения функциональной группы (OH)

Спирты изомерны классу соединений – простым эфирам.

Номенклатура спиртов.

Алгоритм составления названий спиртов.

• Найти самую длинную неразветвленную цепь, связанную с гидроксогруппой.
• Пронумеровать атомы углерода в этой цепи так, чтобы атом углерода, связанный с гидроксогруппой имел наименьший номер.
• Назвать алкан, соответсвующий главной цепи, указав положение всех заместителей – радикалов.
• Обозначить гидроксогруппу суффиксом – ОЛ.
• Цифрой указать положение гидроксогруппы ОН.

Например:

CH 3

CH 3 – CH – CH 2 – C – CH 2 – CH – CH 3

CH 3 CH 3 CH 2 – OH

7 6 5 4 3 2

1

2,4,4,6 – тетраметил гептанол - 1

Пример изомеров для C 4 H 9 OH

4 3 2 1

3 2 1

CH 3 – CH – CH 2 – OH

CH 3

CH 3 – CH 2 – CH 2 – CH 2 - OH

Бутанол -1

2-метил-пропанол-1

Изобутиловый спирт

4 3 2 1

CH 3 – CH 2 – CH – CH 3

OH бутанол -2

OH

1 2 3

CH 3 – C – CH 3

CH 3 2-метил – пропанол -2

Физические свойства спиртов.

Жидкости, легче воды, бесцветны, характерный запах,

Химические свойства спиртов.

• Реакция замещения.

А) взаимодействие с активными металлами. Образуются соли спирта – алкоголяты.

2C 2 H 5 OH + 2 Na 2C 2 H 5 ONa + H 2

Этанол

Этанолят натрия

Б) взаимодействие с неорганическими кислотами (H 2 SO 4 )

В результате образуются эфиры. Эта реакция называется этерификация)

C 2 H 5 - OH + HO – NO 2 C 2 H 5 –O – NO 2 + H 2 O

Этанол

Этиловый эфир азотной кислоты

В) взаимодействие с органическими кислотами – реакция этерификации.

O

O

CH 3 – OH + CH 3 – C CH 3 – O – C - CH 3 + H 2 O

OH

Этанол

Уксусная кислота

Метиловый эфир уксусной кислоты

2. Реакция окисления.

Р. Горения.

C 2 H 5 OH + 3O 2 2CO 2 + 3 H 2 O

3. Реакция отщепления.

А) межмолекулярная дегидратация спиртов (отщепление воды)

H 2 SO 4

C 2 H 5 – OH + C 2 H 5 OH C 2 H 5 – O – C 2 H 5 + H 2 O

Этанол

Этанол

Диэтиловый эфир

Б) внутримолекулярная дегидратация.

H 2 SO 4

CH 3 – CH 2 – OH CH 2 = CH 2 + H 2 O

Этен (этилен)

Этанол

Получение спиртов.

Реакция гидратации алкенов.

CH 2 = CH 2 + HOH CH 3 – CH 2 -OH

Этен

Этанол

Применение спиртов.