Проект урока по химии на тему: "Химические свойства одноатомных спиртов"

Министерство Образования, Культуры и Исследований Республики Молдова

АТО Гагаузии (Гагауз Ери)

Дидактический проект урока

11 класс

Тема: « Химические свойства одноатомных спиртов.»

Камбур Нина Ивановна

Преподаватель химии

Т.Л. им. А.Должненко

2018г

Число: 08.02.2018

Предмет : химия

Класс : 11А

Тема: Химические свойства одноатомных спиртов

Тип урока: комбинированный

Компетенции:

К1 Компетенция приобретения базовых знаний, навыков и ценностных отношений в области химии.

К2 Компетенция общения с использованием специфического химического языка.

К3 Компетенция решения задач/ проблемных ситуаций

К4 Компетенция экспериментального исследования веществ и химических процессов.

К5 Компетенция безопасного использования химических веществ.

Субкомпетенции:

С1 Изучить химические свойства одноатомных спиртов

С2 Определять понятия «реакция этерификации», «реакция дегидратации»

С3 Сравнивать кислотность спиртов с другими органическими веществами

С4 Составлять уравнения реакции на основе свойств спиртов

С5 Определять применение наиболее важных спиртов

С6 Оценивать вредное физиологическое действие спиртов

Операциональные цели:

О1 Определять и описывать химические свойства одноатомных спиртов

О2 Определять и объяснять понятия этерификация и дегидратация

О3 Сравнивать кислотность спиртов и других веществ органических

О4 Описывать значение и применение спиртов.

О5 Экспериментально осуществлять реакции этанола с натрием, с кислотами органическими и реакции окисления.

О6 Составлять и записывать уравнения реакций проведенных экспериментально

О7 Оценивать вредное физиологическое воздействие спиртов

О8 Правильно читать названия одноатомных спиртов и составлять формулы изомеров

О9 Применять полученные знания в повседневной жизни

О10 Закрепить полученные знания о спиртах

Средства обучения: карточки-задания индивидуальные и для групп, презентация, видео-опыты, вещества: этанол, металлический натрий, уксусная кислота (конц), серная кислота (конц), медная проволока, хромовая смесь, спиртовка, раствор белка.

Методы и процедуры: фронтальный опрос, работа в группах, самостоятельная работа, индивидуальные карточки, работа у доски, обобщение , химический эксперимент, презентации, проблематизация.

Формы организации учащихся: индивидуальная , групповая, фронтальная

Формы оценивания: фронтальное, оценивание лидером группы , самооценивание.

Презентация к уроку химии

Автор:

Преподаватель химии

Камбур Нина Ивановна

«Единственный путь ,

ведущий к знанию,- это деятельность»

Б. Шоу

Ответьте на вопросы:

1.Перечислите классы органических веществ

известные вам

2. Дайте определения понятиям:

а) функциональная группа

б) изомеры

в) одноатомные спирты

г) гомологи

Найдите соответствия двух колонок

Одноатомные спирты

CnH2n+2

Алкины

CnH2n

CnH2n-2

Алканы

CnH2n-6

Алкены

Арены

CnH2n +1 OH

4

Группа №2

Из перечня веществ выберите гомологи и

изомеры назовите их:

сн 3 -сн-сн 3

I

он

сн 3

I

сн 2 -сн-сн 2 -сн 3

I

он

Гомологи:

Изомеры:

Пропанол-2

Пентанол-1

2-метилбутанол-1

Этанол

Бутанол-2

2,2-диметилпропанол-1

Вставьте в текст соответствующие слова:

Одноатомные насыщенные спирты от с 1 до с 12

являются ,а остальные

жидкостями

твердые

Именно

являются причиной

водородные свя зи

высоких температур кипения спиртов и хорошей

растворимости их в вод е.

в воде не растворя-

Высшие одноатомные спирты

ются.

Этанол

получают брожением виноградного

Попадание 10 мл

сока.

метанола

в организм

повреждает зрительный нерв,приводит к слепоте.

Тема: Химические свойства спиртов

Цели:

1.Изучить химические свойства спиртов

2.Составлять уравнения реакций характерные для

спиртов

3.Описывать применение наиболее важных спиртов

4.Определять вредное физиологическое действие

спиртов

Химические свойства спиртов обусловлены

наличием в их молекулах группы ОН .

Характерными реакциями являются:

Поработаем в группах:

Группа№1 : Взаимодействие спиртов с активными ме-

таллами

Группа №2 Взаимодействие спиртов с карбоновыми

кислотами

Группа №3 Окисление спиртов

Группа №4 Применение спиртов

Группа №5 Физиологическое действие спиртов

Реакция спиртов с активными металлами

+

2Na→ 2 C 2 H 5 O Na + H 2 ↑

этоксид натрия

алкоголят натрия

2 C 2 H 5 O H

Эта реакция применяется для определения спиртов

в смесях органических соединений.

Алкоголяты легко гидролизируются с образованием

гидроксида металла и исходного спирта

C 2 H 5 ONa + HOH →

C 2 H 5 OH + NaOH

Алкоголят натрия используется как катализатор в органическом синтезе

Реакция дегидратации ( отщепление воды)

Происходит при нагревании с H 2 SO 4 и в зависимости от

условий может идти в двух направлениях:

а ) внутримолекулярная дегидратация с образо-

ванием алкенов

при t =160-170 С

Б) межмолекулярная дегидратация при t =140 С

с образованием диэтилового эфира

Реакция спиртов кислотами с образованием

сложных эфиров. Реакция этерификация.

C 2 H 5 O H + CH 3 CO OH →CH 3 COOC 2 H 5 + HOH

Этиловый эфир уксусной кислоты

имеет запах груш

Многие сложные эфиры имеют приятный запах

и применяются как синтетические фруктовые

эссенции:

C 3 H 7 COOC 2 H 5 – запах ананасов

CH 3 COOC 5 H 11 – запах бананов

HCOOC 5 H 11 - запах вишни

Окисление спиртов

1.Частичное окисление

А) Действием оксида меди

C 2 H 5 OH + CuO → C 2 H 4 O +H 2 O +Cu

этаналь

этанол

Б) окисление хромовой смесью

⌠ O⌡

C 2 H 4 O 2

C 2 H 4 O

С 2 H 5 OH

K 2 Cr 2 O 7 + H 2 SO 4

- H 2 O

этаналь

Этановая кислота

этанол

2 .Полное окисление (горение)

C 2 H 5 OH + 3 O 2 →2CO 2 +3H 2 O +Q

Закрепление:

Найдите ряд веществ которые будут взаимодействовать с пропанолом

CH 3 COOH

C 2 H 6

LiOH

Cu

C 3 H 6 O 2

O 2

Na

CH 4

CuO

1. В результате реакции дегидратации этанола образуется:

Этен и вода

Простой эфир и вода

Углекислый газ и вода

Пропанол и вода

4. Этанол применяют в качестве:

катализатора

Сырья для получения кислорода

лекарства

Сырья для получения эфиров

Домашнее задание

Стр 129-131 №7 стр132

Заполни свободные места:

При внутримолекулярной дегидратации этанола

образуется (

этен

), а при межмолекулярной дегидра-

тации (

диэтиловый эфир .

При взаимодействии метанола с натрием выделяется (

водород

метоксид натрия

)образуется (