Урок для начальных классов «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?»

Задачи:

Расширить представление детей о каше, как обязательном компоненте ежедневного рациона;

Расширить представление детей об ассортименте каш и их свойствах;

Сформировать представление о том, из каких растений и круп можно сварить кашу.

Сформировать представление о добавках для каш.

Планируемый результат:

УУД

Личностные УУД:

готовность и способность к саморазвитию;

заинтересованность в расширении и углублении получаемых знаний;

готовность использовать получаемую подготовку в учебной деятельности и при решении практических задач, возникающих в повседневной жизни;

владение коммуникативными умениями с целью реализации возможностей успешного сотрудничества с учителем и учащимися класса (при групповой работе, работе в парах, в коллективном обсуждении проблем).

Метапредметные УУД:

понимание и принятие учебной задачи, поиск и нахождение способов ее решения;

понимание причины неуспешной учебной деятельности и способность конструктивно действовать в условиях неуспеха;

адекватное оценивание результатов своей деятельности;

активное использование речи для решения разнообразных коммуникативных задач;

готовность слушать собеседника, вести диалог;

умение работать в информационной среде.

формирование основ экологической культуры, понимание ценности правильного питания.

Оборудование: плакат мультимедийное оборудование, презентация, гербарий, набор круп.

Ход занятия:

1. Мотивация (самоопределение) к учебной деятельности

Учитель. - Здравствуйте, ребята. Я приветствую вас на нашем занятии «Азбука правильного питания». Сегодня мы урок проведем особенно.

Девиз нашего урока таков: Мы умеем думать,

   Мы умеем рассуждать,

   Что полезно для здоровья,

   То и будем выбирать!

Учитель. А сейчас подойдите все ко мне. Вы знаете, что это такое? (Поле созрело, колос набрался…)

На слайде 1 (через проектор) изображение пшеничного поля (картина Шишкина «Рожь»), дети стоят возле экрана.

 - мы с вами находимся на краю хлебного поля (звучит тихая мелодия). Давайте встанем в круг и возьмемся за руки. Стоит яркий солнечный день. Ветерок колышет спелые колосья. Пшеница передает тепло этого дня (пожимаем руку одному из детей, ребенок передает пожатие по кругу).

– Ну, вот теперь и мы согреты теплом этого дня, которого, надеюсь, нам

хватит до конца занятия.

2. Деление детей на группы:

 - У меня в руке 3 разноцветных флажка. Прошу выйти ко мне 3 человека: это: …. , …. , …. . (каждый ребенок получает по флажку). Остальные дети возьмите по одному цветному листочку. Объединитесь в группы по цвету. В каждой группе прочтите слова. Подумайте по какому признаку вы объединились?

 - Зелёный флажок – на зеленых листочках: гречка, пшено, манная крупа, пшеничная крупа, овсяные хлопья, кукурузная крупа. (1 группа)

 - Жёлтый флажок - на желтых листочках: геркулесовая, пшенная, манная, овсяная, гречневая, рисовая. (2 группа)

 - Красный флажок— на красных листочках: курага, изюм, орешки, сухофрукты, ягоды, чернослив. (3 группа)

 - У нас образовались 3 группы, предположите о чем или о ком может идти речь? Есть какие – то догадки? (Ответы детей)

 - Итак 1 группа занимает место за первым столиком с названием «Исследователи»

2 группа – «Историки»

3 группа «Кулинары»

3. Актуализация знаний

Кто объявит тему нашего занятия? ( «Из чего делают каши и как сделать кашу вкусной»). Открываем 24 страницу нашей рабочей тетради.

 - Какие задачи определим в уроке?

 - Что вы сегодня сделали утром, когда проснулись? (Умылись, сделали зарядку, заправили постель, позавтракали - - не позавтракали. )

Что вы кушали на завтрак? (Суп, чай, кашу, бутерброд и т. д. )

Это очень хорошо, что многие позавтракали. Как вы думаете, обязательно завтракать? (Да, нет. )

Почему? (Даст силы, проснешься, будешь лучше учиться и т. д. )

Верно! Мои умницы! Вы знаете, я вчера читала специальную книжку об этом. Хотите, расскажу? (Да! Очень!)

Ученые заметили, что дети, которые завтракают, легче справляются с учебой, с трудностями в течение дня, меньше болеют. После длительного ночного отдыха организму необходимо набрать энергии. В этом ему помогает… (завтрак).

На столе у тети Нины вы уже видели полезные продукты для завтрака. Напомните их названия. (Масло, хлеб, сыр, творог, каша, молоко и т. д. )

Верно! Но все же первое место занимают каши. Как вы думаете, почему? (В них содержится много полезных веществ. )

Правильно. Вот, например, манную кашу полезно есть перед контрольной работой, она очень калорийна и легко усваивается! Гречневая, овсяная - - придают энергии и помогают расти. Рисовая - - богата крахмалом. Вот какие они замечательные!

4. Выработка гипотезы.

 - А как вы думаете, из каких круп варят каши?(предположения детей)

 - Давайте мы с вами обратимся к «Дереву предсказаний». Соотнесите таблички с названиями круп и каш.

(на доске гуашевыми красками нарисовано дерево, детям нужно соотнести таблички с названиями круп и каш. )

Гречка - гречневая

Пшеница – манная

Пшённая – просо

Овсяная – овёс

 Ячмень - перловая

Горох - гороховая

Рис – рисовая

Кукуруза – кукурузная

 - Молодцы! Это ваши предположения. А ведь мы хотим знать точно, из чего делают каши и как сделать кашу вкусной.

5. Выявление и систематизация подходов к решению.

 - Откуда мы будем добывать знания? (Из рабочей тетради. Дополнительные - из книг детской и школьной библиотек, сети Интернет, беседы со взрослыми)

 - Сегодня мы с вами отправимся в путешествие и попадем в гости к одной семье прямо на завтрак. За кухонным столом мы видим дружную семью, которая приготовилась к завтраку.

Итак, в путь. Давайте послушаем, что говорят наши любимые герои

 - Правильно. Давайте поработаем с учебной тетрадью на с 24 - 25. Прочитайте текст. (Приём «Инсерт»).

6. (Самостоятельная работа детей)

Работает группа «Исследователей»

 - - Читая, вы должны делать пометки на полях

(презентация слайд ):

V – уже знал,

+ – новое,

– – думал иначе,

? – не понял, есть вопросы.

 - У вас возникли вопросы?

 - Если мы с вами будем внимательны на занятии, при повторном чтении у нас не должно остаться ни одного вопроса.

Аня: А почему о некоторых людях говорят: «Он мало каши ел?»

Бабушка: Так обычно говорят о слабых. А каша – самая полезная еда на завтрак, она помогает ребятам вырасти здоровыми и сильными.

Папа: Кашу полезно есть и взрослым.

Катя: Но ведь каждый день есть кашу невкусно!

Мама: А мы сейчас попробуем сделать кашу вкусной, и у всех она будет разной.

Папа: В свою кашу я положу яблоки и орешки.

Катя: Я тоже хочу орешки, но с вареньем.

Бабушка: Могу предложить вам банан и киви. Я себе положу ложечку меда.

Аня: Я хочу кашу с киви и с медом!

Мама: Я возьму пару ягод чернослива и кураги.

Папа: Не забудьте положить кусочек масла.

Катя: Я слышала, говорят: «Кашу маслом не испортишь»?

Бабушка: Если положить очень много масла, каша будет очень жирной. Это не полезно.

Папа: Пожалуй, после каши я съем кусочек сыра.

Аня: Сегодня у нас манная каша, а из чего ее варят?

Бабушка: Сейчас позавтракаем и я вам расскажу.

 - Используя приём «Инсерт» аналогично работает группа «Историков».

Бабушка: Если посадить весной в землю любое зернышко, то сначала появится росточек, потом он превратится в колосок. Все лето колосок будет расти, набираться сил. В каждом колоске будет много зернышек.

 Аня: А почему их так много в каждом колоске?

Бабушка: Земля, солнце, вода и тепло помогли маленькому зернышку превратиться в сильный колос, полный новых зерен. А в их много полезных питательных веществ.

Катя: Дальше я знаю, В конце лета колоски собрали, обмолотили – достали зерна. Из зерен сделали крупу, а из крупы можно сварить кашу!

«Кулинары» помогут разобраться в следующем вопросе на странице 28 (задание 2) : из каких растений и круп можно сварить каши?

Весь материал - смотрите документ.