Класс Однодольные. Семейства Злаковые и Лилейные

К классу Однодольные относят растения, имеющие зародыш семени с одной семядолей. Запасные питательные вещества семени находятся в эндосперме, а у некоторых ― в зародыше.

Листья обычно имеют параллельное или дуговое жилкование.

Цветки с простым околоцветником. Число частей цветка кратно трём (3 чашелистика, 3 лепестка, 6 тычинок).

Зародышевый корешок развит слабо, и при прорастании от стеблевой части побега обычно отходят сразу несколько придаточных корней, которые формируют мочковатую корневую систему.

Проводящая система в стебле состоит из многих отдельных пучков. Кольца камбия и роста стебля в толщину нет. У них нет и ясно дифференцированной коры, и сердцевины.

Семейство Лилейные. Оно насчитывает около 4 тыс. видов многолетних травянистых растений, а также несколько видов лиан и деревьев. Большинство его представителей характеризуется наличием луковицы или клубнелуковицы.

Несмотря на разнообразное строение луковиц, всем видам данного семейства свойственно наличие особых сочных и крепких луковичных корней. И лишь у некоторых развивается корневище (например, как у купены и ландыша).

Листья лилейных простые, очерёдные, всегда цельные, без прилистников с дуговидным или параллельным жилкованием.

Характерной особенностью растений семейства Лилейные является то, что их листья никогда не располагаются рядами, а растут у основания стеблей. Их форма у большинства видов продолговатая, овальная или линейная.

Цветки лилейных отличаются красотой, величиной и разнообразием форм. Они всегда обоеполые, выделяются большим количеством нектара, разноцветным ярким окрасом и обычно собранные в кисти правильной формы, реже — одиночные.

Например, всем знакомый тюльпан имеет одиночный цветок с простым раздельнолистным околоцветником.

Цветок тюльпана образован пятью концентрическими кругами (мутовками): в двух внешних кругах расположены внешние и внутренние листочки околоцветника (лепестки), в двух промежуточных кругах — тычинки, во внутренней — завязь и пестик.

Как и цветки всех лилейных, цветок тюльпана подчинён трёхлучевой симметрии: в нём три внешних и три внутренних лепестка околоцветника, шесть тычинок, завязь образована тремя симметричными долями.

Центр цветка занимает крупный пестик, короткий стебель которого заканчивается трёхлопастным рыльцем.

Формула цветка тюльпана выглядит так: *О3 + 3 Т 3 + 3П1.

Плод тюльпана — трёхгранная многосемянная коробочка округлой или вытянутой в высоту формы, которая образуется из трёх плодолистиков завязи. После растрескивания коробочки семена опадают и разносятся ветром. Для завершения подготовки к прорастанию семя должно вылежать на земле хотя бы одну холодную зиму; если зима выдалась мягкая, прорастание откладывается на следующий год.

Однако основной способ размножения тюльпана ― это вегетативный, при помощи луковиц.

Луковица тюльпана — это запасающий орган, который состоит из донца, дискообразного стебля и от одной до шести запасающих чешуй — специализированных листьев.

У ещё одного представителя семейства Лилейные ― ландыша майского ― длинные изогнутые цветоножки — с плёнчатыми прицветниками. Цветки имеют простой сростнолистный округло-колокольчатый околоцветник, белого (реже бледно-розового) цвета, с шестью отогнутыми лопастями, со сросшимися листочками.

Тычинок шесть, они с толстыми и короткими нитями, прикреплёнными к основанию околоцветника. Завязь округлая, заканчивается коротким столбиком и небольшим рыльцем.

Плод ландыша — оранжево-красная шаровидная ягода, содержащая одно или два почти шаровидных семени. Ягоды долго сохраняются на растении. Размножается ландыш как семенами, так и вегетативно — корневищами.

Таким образом, лилейные имеют цветки с простыми сростнолистными и раздельнолистными околоцветниками из 6 листочков, с 6 тычинками и 1 пестиком.

Плоды их представлены либо коробочкой, либо ягодами.

Многие лилейные выращиваются как овощные растения (спаржа, репчатый лук, чеснок) и как декоративные (лилии, тюльпаны).

Есть среди лилейных и ядовитые растения (например, вороний глаз) обладающие также лекарственными свойствами.

Семейство Злаковые, или как его ещё называют Мятликовые.

Злаковые растения подразделяются на два типа: культурные и луговые. К первому типу принадлежат главные пищевые растения человечества ― это пшеница, рис, кукуруза, а также множество других зерновых культур.

Ко второму типу относятся дикорастущие растения ― тимофеевка, пырей, мятлик и др., которые используются в качестве корма для домашних животных.

Все представители этого семейства относятся к травам, даже несмотря на то, что стебель некоторых бамбуков одревесневает, достигая 40-метровой высоты и около 20 см в диаметре.

Злаки ― это травянистые растения с мочковатой корневой системой и стеблями, узлы которых обычно более толстые, чем междоузлия.

Злаки растут в результате деления клеток в основании каждого междоузлия. Такой рост называют вставочным.

У большинства злаков (пшеницы, ржи, тимофеевки) междоузлия стебля полые, а узлы заполнены тканями. Такой стебель называют соломиной.

Листья у всех представителей злаковых простые, сидячие и узкие. Их строение ― это длинная листовая пластинка с параллельным жилкованием и влагалище, охватывающее стебель в узлах.

Цветки злаковых почти одинаковы, весьма непримечательные, мелкие и бледные. Они находятся в колосках, которые собираются в различные соцветия.

Соцветие сложный колос имеют такие растения, как пшеница, ячмень, пырей, рожь. Соцветие метёлка имеют овёс, рис, просо, мятлик. Початок ― кукуруза.

Число цветков в колосках у разных злаков различно ― от одного до нескольких. Цветки большинства злаков имеют по 2 цветковые чешуи, 2 цветковые плёнки, 3 тычинки и один пестик с двумя сидячими мохнатыми рыльцами. Формула цветка пшеницы выглядит так: 0(2) + 2 Т 3П1.

После завершения периода цветения формируется богатый крахмалом, витаминами и белком плод, называемый зерновка. Он состоит из зародыша, эндосперма и оболочек. Отдельные зерновки культивируемых злаков обычно называют зёрнами, а их массу ― зерном.

Благодаря своей неприхотливости к прорастанию и существованию злаки занимают очень обширную территорию обитания.

Наибольшее хозяйственное значение имеют такие зерновые культуры семейства Злаковые, как пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овёс и другие.

Даже тот, кто никогда не держал в руках колоски пшеницы и ржи, по фотографии знает, что между ними существуют отличия, ведь и сам хлеб пшеничный и ржаной отличается на вид. Пшеничный ― белый с золотистой корочкой, а ржаной ― серый внутри и коричневый снаружи.

Точно также можно отличить зерна этих культур: у пшеницы спелые семена имеют золотистый оттенок, а вот для ржи характерен зеленовато-серый цвет зёрен, как у тимофеевки луговой. Колосок у ржи тонкий с длинными и густыми остями. У пшеницы колос более толстый. Он также имеет ости, но они в период созревания зерна зачастую полностью обламываются.

Из дикорастущих хорошо известен пырей ползучий ― злостный корневищный сорняк. Размножается пырей вегетативно кусочками корневища.

Тимофеевка луговая ― одно из наиболее ценных кормовых растений с узким цилиндрическим колосовидным соцветием ― султаном.

Ковыль ― многолетний засухоустойчивый злак, типичный для степей. Узкие длинные листья ковыля приспособлены к экономному расходованию влаги.

Цветки собраны в редкую метёлку. Зерновки одеты цветковыми чешуями, причём наружная имеет длинную перистую, пушистую и лёгкую ость. Благодаря этим остям зерновки могут пролетать большие расстояния. Когда ветер затихает, зерновка опускается, острым нижним концом вонзается в землю и постепенно с помощью ости ввинчивается в неё.